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茭白可以给我们提供更多的纤维素，对于预防便秘也有很好的效果，用油焖的方法烹制吃起来特别美味。以下是小编为大家推荐的油焖茭白做法，欢迎参考。
油焖茭白食材明细
油焖茭白做法具体步骤
1.备好食材：茭白、香葱
2.茭白洗净后切滚刀块(切小点便于入味)
3.香葱洗净切寸段(葱白和葱绿分开放)
4.起油锅，开中火，油热后放入葱白爆香
5.放入茭白和盐，翻炒片刻
6.跟着放入鲜酱油、老抽和糖
7.翻炒片刻后倒入半碗清水，盖上锅盖中小火闷煮约10分钟
8.待汤汁收浓后放入剩下的葱段和白胡椒粉
9.翻炒均匀即可出锅!
小贴士
茭白切小块会更好的入味。
简易版油焖茭白的做法
材料
主料：净茭白300克，植物油500克(实耗50克)，酱油15克，精盐2克，白糖10克，味精2克，香油10克。
做法
1.将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。
2.将炒锅放旺火上，加入植物油500克，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出控去油。
3.再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一、二分钟，淋上香油即可出锅。
特点
色泽明亮，味鲜汁浓可口。
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