食材:鸡心200克,青椒100克,红辣椒50克,生姜、大蒜、香葱适量。
调料:料酒1勺,盐、生抽各适量。
做法:
1.将鸡心用清水冲洗干净,用刀背砸一下鸡心再洗干净备用。
2.青椒用水洗干净,切成菱形片;红椒切菱形片;葱洗净切段备用;大蒜去皮切成蒜末。
2.再倒入鸡心翻炒,然后倒入料酒,放入生抽、盐翻炒均匀。
3.再放入青椒和红椒片翻炒几下,出锅前撒点葱花即可。
炒这道菜有两个步骤,第一步是将鸡心砸开、洗净;第二步是放入锅中翻炒两下。
这样做出来的菜肴味道特别香。
【做法】
炒至鸡心断生后,加入盐、生抽继续翻炒。
。4.加入青椒、红椒片、香葱段继续翻炒2分钟,最后出锅前再撒上蒜末即可。
材料:鸡胸肉、香菜、葱、姜。
做法:1.将姜切成丝,葱切末,香菜洗净切段;2.鸡肉切片,用盐和胡椒粉腌10分钟以上。
3.锅中放入油,放入姜丝煸出香味后下入鸡肉翻炒至变色,加入料酒、生抽翻炒均匀。
我特别喜欢吃鸡心配着各种炒菜吃,今天分享一道炒鸡心的做法。
主料:
鸡心1个、青椒1个。
调料:
盐2克、鸡精5克、料酒1勺、生抽2勺。
小贴士:
1、鸡心不要切太大块,以免炒的时候容易散掉;
2、炒鸡心用不用油没那么重要,用油多了味道会太重的;
3、如果买到了不新鲜的鸡心可以稍微焯一下(这样炒出来的鸡心才会更好吃)。