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香螺是一种海洋里的小海螺，主要产于日本、台湾、越南、马来西亚等地。其肉质鲜美、营养丰富等特点颇受人们喜爱，香螺的营养价值非常高，其含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素 A、维生素D、维生素B1、B2、 C以及维生素B6等，常食可增强人体免疫力、防止动脉硬化、抗疲劳等功效。香螺可烹制多种菜肴：以炸香螺最为美味。香螺具有清热降火、消痰平喘之功效；常食可治热病伤津、口干舌燥、咳嗽、高血压等病症；对咽喉肿痛、咽炎及牙痛均有一定缓解作用。
1、提高机体免疫力
香螺中含有丰富的蛋白质，对人体很有益处。尤其是对婴幼儿和中老年人来说，是很好的滋补食品。常吃香螺还能增强机体免疫力降低患上癌症、动脉硬化等疾病的风险，对老年人来说对慢性支气管炎更是很有益处。同时，吃香螺还能降低胆固醇的含量，预防高血压、高血脂和冠心病病人发生中风和心肌梗塞等疾病。如果是孕妇和哺乳期妇女，更是要多吃香螺。
2、美容养颜
香螺含有大量的维生素 A和维生素D等，具有很好的美容养颜作用。经常食用香螺对女性朋友来说是很好的美容养颜食物。能够美白肌肤，改善色斑，让女性朋友更加美丽好看，还能滋润肌肤。这是因为香螺含有丰富的维生素 A和维生素D。维生素 A能帮助机体抵御光化学损伤，促进机体正常代谢。维生素 A可以使皮肤细胞恢复健康状态，使皮肤光滑、有弹性，还能减少黑色素沉积，防止雀斑、老年斑的发生。
3、降火降血压
香螺对高血压有很好的治疗效果，并且其还具有降火和降压的功效。香螺对于一些高血压患者有很好的治疗效果。香螺具有降火降血压的功效。香螺对于高血压人群来说，是非常不错的一个选择。而在吃香螺时，可以将香螺清洗干净，然后将其放入锅中，加入适量的清水大火煮开之后再放入香螺中。如此反复煮煮之后便会出现一种粘稠色的东西，这就是香螺里面含有的物质，此时便可以食用香螺。
4、治疗高血压
香螺的口感十分的好。吃香螺可以达到消食导滞、降火解毒、降压。而高血压是一种极为常见的慢性病，其发病率在我国发病率高达72%。高血压患者一般都有不同程度且持续的头痛、头晕、眩晕等症状。而香螺的这一特点很好的缓解了高血压这种疾病，让高血压患者可以更好的保持血压达标。
5、预防冠心病
香螺含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素D、维生素B2、 C以及钙等元素，这些物质对心脏有很好的保健作用，能降低血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化。其中含钙量较高，每100克含钙达300毫克，有很好的降低血液中胆固醇和预防动脉硬化作用。故心血管病患者食之，有较好的保健作用。另外香螺含有较多的维生素 E,能预防老年痴呆及冠心病等疾病，对心血管病患者来说是非常好的保健食品。所以中老年人食用香螺对心血管病患者很有好处。