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开封后建议不要超过15天，最好一个星期喝完。因为纯净水中没有氯等消毒剂，细菌容易繁殖。如果还要继续喝，要把水烧开再喝。但是烧开过的水，超过24小时内就不能喝了，反复烧的开水会产生有毒的亚硝酸盐，是不能喝的。
1、水沸腾温度不足：绝大多数的饮水机最高温度是95度，再沸腾温度是90度。
2、泡茶杀菌的温度不够：二是对于饮水机的温水反复加热，形成所谓的“千滚水”，令水中的微量元素、矿物质积累形成不可溶微粒。
3、饮水机内部难以清洗，容易积累水垢、细菌。