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黄花鱼是人们日常生活中最为常见的一种鱼，它的做法有很多，其中清蒸是最简单的做法之一。下面献上小编整理的清蒸黄花鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。
清蒸黄花鱼食材清单
清蒸黄花鱼的制作步骤
1.新鲜黄花鱼摘净，在身上沫盐，放入盘内备用
2.盘子放入蒸锅内蒸10分钟，拿出倒掉盘内汤水
3.放入葱丝和蒸鱼豉油，热锅煮热油，浇在鱼上即可
4.成品
清蒸黄花鱼的好吃做法
材料：黄花鱼。
配料：姜丝，葱丝，红辣椒丝。
酱料：酱油，糖，料酒。
做法
1、将黄花鱼洗净抹干。搽一层薄盐在鱼身、鱼肚，腌一个小时;
2、锅内烧滚热水，将黄花鱼放上2片生姜，一大匙料酒，大火猛蒸8-10分钟。(普通大小8分钟，稍大的鱼需时10分钟)
3、拿出蒸熟的鱼，倒掉鱼盘中的汤汁;摆盘;
4、另起一热锅，爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝，倒在鱼上;再倒入酱油、糖在上面;
5、锅中再热油，将热油直接浇在葱丝等上面，即成。
小诀窍
1、鱼要抹干，鱼肚塞片姜以去腥;
2、蒸鱼的汁要倒掉不能用;
3、控制好蒸鱼时间，就是成功了一大半了。
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