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中国营养学会常务理事李淑媛教授指出，新闻中报道的中毒现象发生，可能是因为所食用的松花蛋受到了某些细菌的污染，或已经污染变质，因为松花蛋是传统的下酒小菜，如果是在品质良好的情况下正常佐酒，不会有什么问题的。但要提醒的是，松花蛋中含铅量较高，酗酒者和孕妇不可多吃，尤其是长期喝酒较多的人，酒精与松花蛋中的金属可能会产生不良反应。
李淑媛建议，如果是喝酒时以松花蛋佐餐，可以搭配点粗纤维的食物如芹菜、杂粮等，尤其是在拌松花蛋中加些醋，不仅可以改善口感，还能中和松花蛋中的碱性物质，减少对铅等有害物质的吸收。
疲劳： 专家温馨建议： “疲劳”已不再是老年人的专利，越来越年轻化的趋势，” 身心长时期处于疲劳状态中，对自身的健康危害极大！想要缓解疲劳的最佳方法首先应养成良好的作息习惯，保持稳定的情绪和心态，同时还要拥有健康的饮食习惯平时多吃水果蔬菜注重运动，提高自我免疫力也是至关重要的；另外多注重各种营养素的补充如vc、vb等，像含有人参、葛根等成分的保健产品对身体摆脱疲劳，恢复良好状态有很好的促进作用。
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