一、这“脏鸡蛋”是鸡蛋更新鲜的证明吗?
我们平时经常说这“脏鸡蛋”新鲜,一般指它是由真正的农家院里散养的鸡下的蛋。鸡蛋新鲜不新鲜并不能通过外壳“脏”否来判断。
二、这些“脏鸡蛋”对身体有威胁吗?
脏鸡蛋表面不仅有肉眼可以看得见的鸡粪、鸡毛、血丝等,还有肉眼看不到的病毒、微生物等,如大肠杆菌、沙门氏菌等是产生痢疾、腹泻的主要物质。
三、如何挑选新鲜的鸡蛋呢?
1、新鲜的鸡蛋表面有一层保护膜——类似于白霜的东西,而且鸡蛋表面的气孔比较明显,类似于人体皮肤的毛孔起到透气和防尘、防微生物进入蛋壳内的作用。
2、用手轻轻摇动,没有声音的是新鲜的,有水声的是陈蛋。
3、将鸡蛋放入冷水中,下沉的是新鲜的,上浮的是陈蛋,但是鸡蛋遇水后不易保存,应尽快食用。
四、如果买到这样的“脏蛋”我们应该如何保存呢?
一般我们买了鸡蛋后就放到冰箱里的冷藏室,但是冷藏室里一般没有细分,如果直接放入,易将鸡蛋外壳上的细菌传染给冷藏室里的其它食物,所以建议将鸡蛋放入保鲜袋中再放入冷藏室。另处,吃之前再洗一下鸡蛋外壳较安全。
通过小编以上的介绍,大家知道挑选新鲜鸡蛋了吗?小编最后提醒大家,买回的鸡蛋最好放入保鲜袋再放入冰箱,这样既能保持鸡蛋的新鲜又能保持冰箱的洁净,更利于我们的身体健康。
久久健康网(www.9939.com)独家专稿,欢迎分享,转载请注明出处。