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麦穗象征着丰收，很多新店开张的时候亲朋好友都会送上麦穗表示祝福，寓意着日后的生意会越来越好。金色代表着财富，金色是一种古老的文明，金子是金色的，所以金色的麦穗寓意着丰收和财富，同时麦穗还有平平安安的意思，麦穗的穗和岁谐音，有着岁岁平安的意思。
麦穗是麦茎顶端的花或果实部分，出自唐张谓 《别睢阳故人》诗：“夏雨桑条绿，秋风麦穗黄。” 唐 戴叔伦 《崇德道中》诗：“暖日菜心稠，晴烟麦穗抽。” 郭风 《叶笛集》：“麦穗在风中翻腾”。