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白木耳不适合与菠菜一起吃，菠菜中含有较多的铁，会与白木耳中的磷元素发生反应，产生难以溶解的物质，容易沉淀在肠胃部，导致肠胃不适，因此白木耳不适合与含铁量高的食物一起吃。
四环素
白木耳不适合与四环素一起吃，四环素与白木耳中的钙质相结合会降低四环素的药效，使其难以达到较佳的治疗目的，导致细菌或真菌感染的现象加重。
白萝卜
白木耳不适合与白萝卜一起吃，容易患上皮炎，影响身体健康。食用白木耳时，要注意避免与容易食物相克的物质一起食用，以免食用后对身体健康不利。