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金西梅可以吃，这种水果是把西梅削皮后与糖、香精、色素等成分腌制成的果脯，虽然它不是天然水果，但里面仍然含有非常丰富的维生素、无机盐、纤维素等成分，对人体健康有一定帮助。
食用金西梅一次最好不要吃太多，建议每天不要超过5个。虽然金西梅营养丰富，但它的糖分含量要比西梅高很多，吃多了可能会因为龋齿、肥胖、血糖升高以及肠胃不适等症状。
金西梅最早出现在成都、重庆等地，是当地的特产之一。这种水果的颜色非常鲜艳、味道酸甜可口。一经问世就受到很多人喜欢，是近年来越来越流行的水果之一。