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薯片吃多了对人体有一定危害，薯片属于油炸食品，其主要的成分是淀粉，它含有大量的脂肪和能量，食用过多很容易导致肥胖。
此外薯片的盐分含量很高，在吃薯片过多的情况下，还会导致体内摄入大量盐分，血液会因此而增高，肾脏血液也会不能保持正常流量。
薯片内还含有一定铅元素，若是长期吃薯片过量，其中的铅元素还会人的神经系统造成损伤，从而导致记忆衰退、运动不协调等现象。