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不建议将死了两天的甲鱼炖汤，因为甲鱼含有大量的蛋白质，死后会很快腐烂，容易滋生大量细菌，食用后会对人体健康造成很大影响。
此外甲鱼体内还含有大量的组氨酸，甲鱼死后会导致组氨酸快速分解成组胺，而组胺是一种有毒的物质，人体摄入这种物质会出现虚脱、休克等中毒症状。
甲鱼死后30分钟内食用比较合适，最长不能超过4个小时。若是不能马上食用死亡的甲鱼，可以将其放入冰箱冷藏或冷冻，甲鱼的保存时间会延长。