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杨梅首先要用先用清水清洗一遍，沥干水分后，再把杨梅浸泡在盐水里面30分钟即可，这样可以去除杨梅内的杂质和虫子。
杨梅泡酒的诀窍
想要制作出美味的杨梅酒，杨梅的选择至关重要。杨梅要选择新鲜、完整且完全成熟的，这种杨梅泡出来的酒不会有酸涩感。
用于泡杨梅的酒要选择纯粮食白酒，不要使用勾兑酒或劣质酒。酒精的度数在30°～60°就可以，制作出来的杨梅酒喝起来才不容易上头。