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黄连具有清热解毒的作用，上火严重时，可将其泡水，一天饮用三次，效果会比较明显。对于人体腹泻、腹痛等症状，饮用黄连水具有很好的缓解效果。
用黄连来泡水喝还可以缓解口腔溃疡、长痘等上火的症状。饮用期间的饮食需要清淡，多食用富含维生素c的瓜果蔬菜。不建议频繁饮用黄连水，避免损伤脾胃。
黄连泡水时，一般选择2～5克的黄连，将其切成薄片之后放入杯中，倒入开水冲泡，冲泡大约十秒之后倒掉第一遍水，再次倒入开水后即可饮用。