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当生面团里出现变酸的现象时，就不能继续吃的，表明存放的时间过长，里面的微生物会污染，从而导致变质的现象且产生酸味，食用后可能会引起肠胃的不适。
若是严重的情况下，还可能出现食物中毒的现象，由于生面团里有一定的水分，存放的时间很长，里面的营养物质会逐渐流失，所以当天的生面团要尽快吃完为宜。
若是当天没吃完的生面团时，最好是通过低温条件下保存，可以将其置于冰箱里的保鲜里保存，这样可以抑制细菌的滋生，以免发生变质的现象。