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不粘锅的不粘涂层只有0.2毫米左右，如果用铁铲，很容易损坏粘锅的涂层，因此不可以使用铁铲。不粘锅烹饪菜肴，建议使用耐热的木质锅铲，能避免涂层被破坏。
不粘锅还需要避免尖锐的铲具或是金属器具，每次在使用完不粘锅后，不可以直接用冷水洗热锅，应该先将其置于锅架上，待温度降低后，再用清水洗涤。
如果不粘锅上有顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，用软布轻轻的擦洗，不可以用粗糙的纱布或金属球大力擦洗。使用完后及时清洗，擦干水分后放置，能延长不粘锅的使用寿命。