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百香果的壳可以用来泡水，在食用完果肉后，留下果壳备用。将百香果外层的表皮削掉，将内皮切成块状或条状，过一遍水，去除杂质，将其放在锅中翻炒，炒干水分后储存起来即可。
百香果壳泡水饮用，可以清除体内的自由基，避免有害物质的沉淀，黑色素的沉着，饮用能够改善皮肤状态，使皮肤变得白皙有光泽，起到美容养颜的作用。
其还含有大量的纤维素和果胶，能清理肠道中的垃圾与毒素，减少脂肪在肠道中的积存，加快人体大便的生成与排除。适量的饮用，还能抑制人体对脂肪的吸收，进而达到减肥的效果。