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海带干发霉后，即便清洗干净也不建议继续吃，因为海带干发霉不会仅仅存在于外表，其内部很可能也已经出现了霉菌，因此继续吃清洗干净发霉海带干仍然存在安全风险。
需要注意海带干买回来时，其表面本身就会有一层白色粉末状的物质，这其实是因为海带生长在海里，经过晾晒后会析出大量盐分，这种海带并没有变质发霉。
想要判断海带是否发霉、变质，可以在食用海带之前用清水清洗一遍，如果海带表面出现长毛、长黑斑或绿斑的现象，则说明海带可能已经发霉或变质。