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海螺厣不能吃，海螺厣指的是海螺前面黑色的盖子，海螺遇到危险时，就可以头部和足缩进硬壳内，同时会将厣紧闭，它是海螺外壳的一部分。
海螺脑
海螺脑也不能吃，海螺脑含有一种毒素，人摄入之后会出现头昏脑涨的情况，而海螺脑指的是海螺顶部那一坨白白的东西，用手轻捏就可以将其挤出来。
海螺胆
海螺肉上面有一根绿色的线条，这其实是海螺的胆道和胆囊，而海螺的胆部分也不能吃，建议在吃海螺的时候将绿线去除，这样可以让海螺肉更加鲜美。