-
死梭子蟹不建议继续食用，因为梭子蟹的胃肠中含有大量的细菌，死后会大量繁殖。另外，梭子蟹中还含有组氨酸，死的时间越长，体内的组氨酸也会增多。
梭子蟹死后，其有毒物质会成倍增长，所以平时购买梭子蟹时，尽量挑选比较有生机的。不建议购买那种已经死亡的梭子蟹，避免食用后引起身体的不适。
为了方便保存梭子蟹，可以进行冷冻，一般可以保存三个月左右，但是味道没有活蟹鲜美。另外，梭子蟹冷冻时间过长，也会造成脱水变质，建议尽快食用完。