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葡萄酒上面有一层白霜不能继续喝，因为这层白霜叫醋酸菌，它其实是漂浮在空气中的有害细菌，葡萄酒被醋酸菌污染后，就会附着在葡萄酒表面。
葡萄酒被醋酸菌污染后，放置的时间越长，葡萄酒表面形成的白霜就会越多，不仅会严重影响葡萄酒的质量，甚至饮用后会对人体健康造成损害。
葡萄酒之所以会出现白霜，可能是因为葡萄酒酿造过程中没有处于密封状态，或者是酿酒的工具不够专业，酒液与空气接触后，就会大大增加被污染的几率。