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辣椒酱可以带上高铁，因为辣椒酱不属于易燃易爆品、限量携带品等，也不属于富含刺激性气味的食物，可以在高铁上直接食用，只要其重量、规格在高铁携带物范围内就可以携带上高铁。
高铁上儿童可免费携带物品的重量和体积是10千克，普通成人乘客20千克，外交人员可携带35千克。每件物品的长、宽、高之和不能超过1.6米。
不慎携带违禁品，可以在服务台填写物品保管单，并保存好单据，自物品保存至高铁后的一个月内，都可以凭物品保管单来车站领取保管物品，还可以直接前往高铁站的物流服务处，将不能随车携带的物品寄到目的地。