凉拌黄瓜的做法窍门
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凉拌黄瓜
凉拌黄瓜要先清洗黄瓜,再削去黄瓜皮,将黄瓜切块,然后加入盐和醋凉拌即可。黄瓜是凉性食物,体质虚寒、肠胃不好的人要少吃凉拌黄瓜,以免腹痛腹泻。
注意事项
选购黄瓜要选瓜皮青绿,表面有小刺的,买回家后用食品保鲜袋装好,可以放到阴凉的地方储存,也可以放到冰箱冷藏室里,黄瓜在冷藏室里可以存放五到七天。
营养价值
黄瓜含有丰富的维生素、磷、铁、钾等元素,可以清热解毒,增强免疫力,预防口角炎和皮肤炎,还能降低血糖,十分适宜糖尿病患者及高血压高血脂人群食用。
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