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硅胶铲子炒菜对身体的危害很小，只有超过硅胶耐受的温度，例如高油温中，硅胶才发生高温下变形，挥发有害物质，有害物质随食物进入体内，引发胃肠道疾病。长期在超高温下使用硅胶铲，身体会受到硅胶有害物质的影响，身体健康会出现问题。
硅胶铲不能选用蓝色硅胶制作，蓝色硅胶由于含有少量的氯化钴，有毒，应避免和食品接触和吸入口中，不小心食用后如应立即找医生治疗。
硅胶铲中的硅胶成分吸附能力强，长期使用硅胶锅铲，硅胶接触到皮肤吸附肌肤的水分，会使皮肤干燥。使用硅胶铲后洗过手再揉眼睛，以防硅胶进入眼中，伤害到眼睛。