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香水柠檬原产东南亚，在我国，主要分布在厦门、广东、云南等地。其果型修长，大而无核，果皮味道清甜，由于没有果核，所以也被称为无核柠檬，可以切片泡水食用。
黄柠檬未熟时为青色，表皮上有细致的纹理，成熟后呈金黄色，表皮纹理较粗糙。中国北方和国外的柠檬大多是黄柠檬，通常被用在西餐当中，榨成柠檬汁来烹调海鲜，起到去腥味、增鲜香的效果。