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水是由氢、氧两种元素组成的无机物，在常温常压下表现为无色无味的透明液体，无毒，可饮用。
水是地球上最常见的物质之一，是维持生命的重要物质，也是生物体最重要的组成部分，被称为人类生命的源泉。
在地球，有71%的表面被水覆盖，气态水在空气中含量少，但也是空气的重要组分，水除了气态外，还有固态、液态两种形态。