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南瓜适宜在10-25℃的温度中存放，一般冰箱冷藏室里的温度对南瓜来说低了一些，且水汽较多，不适合南瓜长期保存。
南瓜防烂保鲜法：将南瓜放在空气流通、清洁干燥、温度较稳定的室内即可。南瓜不宜在温度变化太大的地方存放。
如果贝贝南瓜已经切开，可以先把瓜瓤清理干净，将抽纸贴在切面上，吸走南瓜表面的汁液，再用保鲜膜包裹好后放入冰箱中冷藏。