黄豆酱的用途与用法

黄豆酱的主要成分有:蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁、亚油酸、亚麻酸等。
酱的酿造最早在西汉,是以大豆和面粉为原料酿造而成的,原酱分为以小麦粉制成的甜面酱,以黄豆、蚕豆制成的黄豆酱。
黄豆酱的主要原料是水、黄豆、白砂糖、食用盐、小麦粉、谷氨酸钠、酿造食醋、黄原胶、苯甲酸钠等。
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