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黑豆，是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，在我国各地均有栽培。
白饭豆又叫做白芸豆、眉豆，是豆科植物菜豆种子，外形为球形或扁圆，比黄豆略大，主要分布在河北、江苏、四川、云南等地。
四饮豆是一种药膳，口味清甜，伴有豆香，如果一次熬制的量太多，可以放在冰箱里冷藏储存，避免发生变质，第二次喝之前加热透再饮用。