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骨瓷餐具是在烧制的黏土中加入牛、羊等食草动物骨粉制作而成，其中含有石英、氧化钙等成分，看起来更洁白、细腻、通透、轻巧，动物骨粉让陶瓷的性能更强。
骨瓷餐具经过二次烧制而成，质地细腻通透，器型美观典雅，彩面润泽如玉，是世界上公认的高档的瓷器种类。
一般来说，高档骨瓷的骨粉含量要高于40%以上，质地最好的骨瓷一般含有45%的优质牛骨粉。