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鲍鱼是崂山有名的海珍品，属软体动物门，瓣鳃纲，鲍科，产于崂山王哥庄、沙子口等乡镇沿海基岩质带的潮下带。
崂山王哥庄豆腐是按照当地传统手工工艺，采用精选优质大豆、纯正崂山泉水和天然海水加工制作而成的。
崂山绿石，又叫崂山绿玉，俗称海底玉，产于青岛崂山东麓仰口湾畔。现因该石资源有限，已经不容易获得。