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桃子是蔷薇科、桃属植物，果实近球形，表面有毛茸，果肉为橙黄色泛红色，内部带有深麻点和沟纹的核。
桃子原产自中国，广泛分布在世界各地，其花可以观赏，果实可以直接洗净食用，也可以制成桃脯、罐头等。
桃有很多种类，最重要的变种有油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。油桃的果皮光滑、无毛，蟠桃较大，果实呈扁盘状，寿星桃和碧桃主要用于观赏。