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绿豆饼的热量与制作方式、原料搭配等因素有关，如果是酥皮，多糖的绿豆饼，每100克绿豆饼中大约含有345大卡左右的热量，一个绿豆饼大约相当于一碗米饭的热量。
绿豆饼是选择优质面粉深加工后，搭配营养丰富的绿豆馅以及其它食材制作而成，香醇诱人，细腻香软，市面上卖的绿豆饼有些加了很多添加剂，含糖量也比较高，不建议过量食用。