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银杏的叶子是心的形状，一柄两叶代表着两颗相爱的心连着一起。银杏树需要漫长的时间才能开花结果，象征着守护爱情的漫长岁月和最终的合二为一。
银杏是一种非常古老的物种，它适应环境的能力非常的强，并且它的寿命非常的长，所以也象征着长寿。
银杏是著名的活化石植物，是珍贵的用材和干果树种，其具有许多原始性状，对研究裸子植物系统发育、古植物区系、古地理及第四纪冰川气候有重要价值。