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加拿大冰酒是当地非常著名一种甜型葡萄酒，是利用零下8℃以下的气温，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。冰酒有着悠久的历史，从200多年前的欧洲开始一直流传至今，加拿大的酿造技术是由德国移民带入加拿大，经进一步改良，成为现在的白冰酒和红冰酒，也是加拿大著名的特产之一。
加拿大以枫叶闻名世界，枫糖更是公认的加拿大传统特产，枫糖里含有丰富的矿物质、有机酸、钙、镁等营养物质，能补充人体需要的成分，枫糖的甜度没有蜂蜜高，加拿大人将枫糖进一步酿造成枫糖浆食用和售卖。