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椰浆本身是不怎么甜的，部分人可能还会另外加糖。椰浆是纯白色的香味比较浓郁的液体，椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。
椰浆的各种营养成分含量都比较高，尤其是总脂肪与椰油成分，大量食用的话可能会引起消化不良，因此在喝的时候要注意用量。
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，是夏天的上好食材之一。