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镍的来源十分广泛。
镍的丰富来源有茶叶、坚果类和海产品类，中等来源有可可、奶油、谷、部分蔬菜、肉类等，一般来源及微量来源有水果类和乳制品等。
人体含镍总量约为6-10毫克，广泛分布于骨骼、肺、肝、肾、皮肤等器官和组织中，其中以骨骼中的浓度较高。
镍在人体的新陈代谢中具有重要的作用，是人体的必需元素，但是需求量非常微小，一旦超标就会危害人的健康。