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红豆粽子，不但形状美观，香甜可口，包红豆粽子的时候，可以适量加入红枣、瓜子仁、松子仁、核桃仁等。
红豆，又名红小豆、小豆、赤小豆、赤豆，红豆营养丰富，是一种高蛋白质、低脂肪、高碳水化合物的食物，红豆可加工成许多食品。
红豆粽子的主要原料是糯米，糯米不易消化，如果吃多了会引起消化不良，所以吃粽子的时候最好是适量吃，不要多吃。