白凉粉一定要煮沸才会凝结吗

煮好的白冰粉可以放在室温下凝结，也可以放进冰箱冷藏室，一般1-2小时左右便会凝结。

白冰粉和水的比例可以按照1：5的比例，即20G的白冰粉加100ml的水。

凝结好的白冰粉可以按照个人口味添加适量的糖调味，或者加入水果、干果等。