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小龙虾本身是属于一种营养价值极高的水生动物，虾肉富含蛋白质，如果平常适量的吃一些小龙虾，是可以有效的增强我们身体的免疫力的。
小龙虾在生长过程中爱往泥里钻，污染物比较多，长期下来体内含有大量的寄生虫，所以小龙虾的话必须完全煮熟以后再吃。
小龙虾是一种性质寒凉的食物，并不是说每一种人都特别适用，脾胃虚寒的人群尽量少吃。