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苹果香蕉又被称为苹果蕉，蕉蒂看起来像苹果蒂，外形又似香蕉，因此得名。苹果蕉原产自广东、福建一带，由于其价格高、熟得快的特点，在过去比较难运输到各地售卖，所以人们对其相对陌生，不过随着交通运输的发展，苹果蕉得以出现在更多人面前，受到人们关注。
香蕉一般可以分为普通香蕉和水果型香蕉，水果型蕉通常是指香气较淡，略带酸味的蕉。苹果蕉属于水果型香蕉中粉蕉的一种，个头较小，类似小米蕉，外表皮有一层淡淡的粉，皮色光滑，吃起来甜中带点酸。