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樱桃是蔷薇科，樱属几种植物的统称，世界上作为栽培的樱桃有4种，它们分别为樱桃，欧洲甜樱桃，欧洲酸樱桃和毛樱桃。
樱桃品种颇多，可以直接食用，也可酿樱桃酒，制作成樱桃酱，樱桃汁，樱桃罐头，果脯等。
樱桃又叫莺桃，含桃，荆桃，朱樱，朱果等，它原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，果实一般呈红色至紫黑色，口感甜中带微酸，果肉滋味纯美。