白灼虾调料
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白灼虾是一道传统名菜,虾为主要食材,以白灼为主要烹饪工艺,“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。
广州人喜欢用白灼的方式烹饪虾,保持其鲜、甜、嫩的原味,然后剥掉虾壳蘸酱汁食用。
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