-
在煮粽子时，如果发现锅里的水已经快煮干了，一定要及时加一些热水，要注意不能往加冷水，否则会影响粽子的口感。
粽子比较难煮熟，如果用普通的锅煮粽子的话，需要的时间较长。如果使用高压锅，时间会相对缩短。
不要急于出锅：粽子煮完，先不要急于出锅，可以用锅中的余温继续加热粽子，大约半个小时可以出锅。这样煮出来的粽子口感会更加绵软。