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印度多数人信仰印度教，认为食物是上天赐予的，使用餐具触碰圣物没礼貌且太冰冷，有冒犯神灵的意思。
印度是一个种姓制度的国家，因历史遗留的原因。高种姓人们宁愿用手抓饭也不愿跟低种姓人们共用盘子刀叉。
印度夏季温度最高可达五十度，这使得印度人喜欢食用冷食。食用冷食就没有使用餐具的必要，还能节省清洁餐具的时间。