芹菜鸡蛋馅饺子怎么调馅

切芹菜前记得要先焯水，焯水可以去除掉残留的农药、异味和涩口感，让饺子口感更佳。

材料混合在一起前记得要把芹菜的水分挤干，不然馅料水分过多馅料容易松散不紧实。