变蛋的营养价值及害处

因为变蛋是用石灰粉等强碱性物质制作而成，因此可以中和胃液，对胃液造成的胃痛或胃病有一定的减轻作用。

变蛋还可以清爽解暑，有降火的实际效果，但不建议长期食用。