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开封，简称“汴”，古称汴梁，汴京，位于河南省中部偏东，在黄河冲积扇平原的尖端。东临商丘地区，南接许昌市、周口地区，西连省会郑州市，北靠黄河，与中原油田隔河相望。
开封市在地形地貌、气候条件、自然资源等方面得天优厚，地处中原腹地，地势平坦、土壤肥沃，多为粘土、壤土和沙土，适宜种植各种农作物。所以在历史上被多国朝代定做都城。