腊肉饭的制作方法
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香芋腊肉饭:香芋、腊肉切丁。腊肉和香芋分别煎一下爆香备用。电饭煲里淘好的米加入备用料和少许盐、油、酱油。香芋吸水,所以水量要多一点。按下煮饭键即可。
竹筒腊肉饭:萝卜、香菇、豌豆切丁,泡过夜的糯米沥干水分。下锅依次加入腊肉、豌豆、萝卜、香菇翻炒,稍微加点盐调味。炒好的料和糯米搅拌混合,塞入竹筒蒸四十分钟即可。
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