牛奶燕窝怎么炖最有营养

挑选燕盏，太漂亮太白的燕盏不要选，因为很多是药水浸泡的，要选稍微有点黄，透光度好的。

炖燕窝前要把燕窝按照纹理撕开成线条，两端的燕角捏碎，洗净。